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鳝鱼丝的做法家常做法 鳝鱼丝家常版怎么做

2021-02-02 天奇生活 【 字体:

步骤1

食材:鳝鱼300克、红椒1个、花椒1克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根、食用油10克、料酒3克、生抽3克、蚝油2克、醋1克、盐1克、鸡精1克。

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步骤2

鳝鱼切丝。

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步骤3

红椒切丝。

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步骤4

姜切丝。

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步骤5

大蒜切末。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

炒锅中油温5成热时,下入姜丝、花椒爆香,倒入鳝鱼丝翻炒变色,烹入料酒炒匀,加入红椒丝炒至断生。

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步骤8

放入生抽、蚝油、醋、盐、鸡精炒匀,再放入蒜末、葱花翻炒片刻即可。

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