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阿胶糕的做法 自制阿胶糕怎么做
2019-11-25 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
1、把泡好的阿胶放入锅里中火烧开,烧开之后转小火 ,熬10分钟左右再放入冰糖。
2、熬半小时熬到挂旗状态后依次放入核桃、红枣、枸杞、最后放入黑芝麻,每样食材加入后搅拌均匀后才可以放入下一种食材。
3、等黑芝麻加完以后呈拉丝状态即可起锅入模具,待冷却后切片即可食用。
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熬阿胶糕的配料比例:阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克,枸杞100克,冰糖200克,黄酒500毫升,按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。阿胶糕属于药食同源产品,采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。
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米糕的做法有:第一步准备食材、第二步制作米浆、第三步加热米浆、第四步熬好的米浆进行发酵、第五步倒进模具开始蒸。
阿胶糕成分
阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。具有补血养气、美容养颜等功效。但是阿胶容易导致上火,所以刚制成的阿胶不宜服用,须将其置于阴凉干燥处放置一段时间,直至火毒自行消尽后,才可服用。
一个钵仔糕的热量
一个钵仔糕的热量大约是120大卡左右。每100克钵仔糕的热量大约是165大卡,可见,钵仔糕的热量并不低,如果是减肥的人,最好少吃,因为钵仔糕里面的蛋白质和淀粉热量都比较高,吃多了不利于减肥。
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1、步步高升:重阳糕中的“糕”和“高”谐音,因此人们食用重阳糕寓意着步步高升,节节向上,象征着生活水平不断提高,合家欢乐吉祥如意。2、健康长寿:重阳节也叫“敬老节”,人们通过食用重阳糕来表达对老人的尊敬和爱戴,同时也寓意着祛病健身,健康长寿。3、避邪:传说重阳节登高可以躲避祸害,而不能登高或者不想登高的人则通过食用重阳糕来代替,寓意着“人往高处走”“步步高升”,象征着一种积极向上的生活态度。