当前所在位置: 天奇生活 > 生活 > 正文

擀面皮如何保存不发硬 擀面皮怎样做不发硬

2022-09-26 天奇生活 【 字体:

  1、可以把面皮裹上保鲜膜,放到冰箱保鲜层储存,等要用的时候再取出,等恢复室温再使用即可。

  2、可以在面皮表面撒上一层薄薄的面粉,再盖一张未干的干净毛巾在上面即可。这个方法仅限于当天使用完毕的,若要隔天在使用的,还是要放到冰箱储存的。

擀面皮如何保存不发硬

  擀面皮用什么面粉

  做擀面皮用高筋面粉比较好。高筋粉是蛋白质含量在百分之十以上,这样制作出来的面皮比较劲道,在市场上的高筋粉制作比较精细,做出来的面皮质地柔软,劲道,细腻;使用湿面筋在百分之二十八至百分之三十含量的面粉,口感比较好,这种面粉属于中筋粉,但是比较接近高筋粉。

  擀面皮用热水泡还是用冷水泡

  擀面条用冷水比较好,因为擀面条如果用温水面比较软,擀出来的面条容易粘,可以用冷水和面的时候把面活的硬一点。

擀面皮如何保存不发硬

  擀面皮的做法

  1、揉好面醒面30分钟后,用清水洗面。

  2、反复搓洗,直至面浆呈清澈状态。

  3、将面浆静置5小时以上,面筋放清水浸泡。

  4、倒掉面浆表面清水,并搅拌均匀再加入酵母,发酵4小时以上。

  5、面浆倒入不粘锅小火慢熬,搅拌成面团状并擀成薄饼。

  6、面筋蒸20分钟,面皮蒸10分钟放凉加调料拌好即可。

猜你喜欢

1斤啤酒加多少水浇花,啤酒浇花的好处

1斤啤酒加多少水浇花,啤酒浇花的好处

2024-03-29
7.7万
1m照片的宽和高是多少厘米,照片尺寸换算厘米对照表

1m照片的宽和高是多少厘米,照片尺寸换算厘米对照表

2024-03-29
17.4万
18岁古代怎么称呼 18岁古代的雅称和别称

18岁古代怎么称呼 18岁古代的雅称和别称

2024-03-29
18.4万
18寸行李箱长宽高 行李箱尺寸对照表

18寸行李箱长宽高 行李箱尺寸对照表

2024-03-29
18.3万
18厘米是多少码的鞋子 脚的尺寸和鞋码对照表

18厘米是多少码的鞋子 脚的尺寸和鞋码对照表

2024-03-29
14.1万
130平方中央空调用几匹合适 130平中央空调好还是单独好

130平方中央空调用几匹合适 130平中央空调好还是单独好

2024-03-29
8.1万
304不锈钢锅对人体有害吗 304不锈钢是什么

304不锈钢锅对人体有害吗 304不锈钢是什么

2024-03-29
16.2万
2尺8的腰围是多少尺码 常见腰围尺码

2尺8的腰围是多少尺码 常见腰围尺码

2024-03-29
11.5万
13.5cm是多少码的鞋子 脚的尺寸与鞋码对照表

13.5cm是多少码的鞋子 脚的尺寸与鞋码对照表

2024-03-29
14.4万
26岁属于中年还是青年 现阶段年龄分段

26岁属于中年还是青年 现阶段年龄分段

2024-03-29
10.3万
热门推荐
相关推荐 更多 >>

擀面皮如何保存不发硬 擀面皮怎样做不发硬

擀面皮如何保存不发硬 擀面皮怎样做不发硬
1、可以把面皮裹上保鲜膜,放到冰箱保鲜层储存,等要用的时候再取出,等恢复室温再使用即可。2、可以在面皮表面撒上一层薄薄的面粉,再盖一张未干的干净毛巾在上面即可。这个方法仅限于当天使用完毕的,若要隔天在使用的,还是要放到冰箱储存的。

柿饼如何保存才不发霉 柿饼的保存方法

柿饼如何保存才不发霉 柿饼的保存方法
一定要将柿饼密封起来后放置在通风干燥、阴凉低温的地方保存才不会发霉。除此之外,还要避免阳光直晒。如果在阳光下保存柿饼,也很容易发霉变质。

面包如何保存 面包如何保存口感好

面包如何保存 面包如何保存口感好
1、吃不完的面包放进保鲜袋里储存,放在自然环境下可以储存1到2天左右。2、将面包放在塑料袋,放入冰箱冷藏保存,要吃的时候,在烤箱里复烤2分钟左右,面包的表皮会变得松软。3、将面包放在塑料袋,放入冰箱冷冻保存,冷冻能让温度迅速下降,防止面包中的面粉变性,从而避免面包变质。

有意栽花花不发无心插柳柳成荫的意思是什么 有意栽花花不发无心插柳柳成荫是什么意思

有意栽花花不发无心插柳柳成荫的意思是什么  有意栽花花不发无心插柳柳成荫是什么意思
“有意栽花花不发,无心插柳柳成荫”的意思是:用心栽种的花反而没有开,而无意插下的柳枝却成了一片柳荫。比喻想做一件事情,花了很大的精力,做了很多努力,但是结果并没能如愿,而不经意的事情,反而很顺利的得到好结果。

蛋清打不发能做蛋糕吗 做蛋糕一定要打发蛋清吗

蛋清打不发能做蛋糕吗 做蛋糕一定要打发蛋清吗
蛋清打不发也可以做蛋糕,但就算做出蛋糕它的效果也不会很理想。这样的蛋糕缺少膨胀力,而且不够松软。我们做蛋糕之所以要将蛋白打发,其目的就是为了在面团里的发泡,使面团变得蓬松,最后在面团受热以后帮助蛋糕膨胀。

蛋清打不发能做蛋糕吗 做蛋糕一定要打发蛋清吗

蛋清打不发能做蛋糕吗 做蛋糕一定要打发蛋清吗
蛋清打不发也可以做蛋糕,但就算做出蛋糕它的效果也不会很理想。这样的蛋糕会缺少膨胀力,而且不够松软。我们做蛋糕之所以要将蛋白打发,其目的就是为了在面团里的发泡,使面团变得蓬松,最后在面团受热以后帮助蛋糕膨胀。
友情链接