蝗虫能吃吗 蝗虫能不能吃
2020-12-31 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
蝗虫能吃。蝗虫不仅营养元素成分有效,并且脂肪和胆固醇的成分小于畜、禽产品类,是肥胖症、高血压、心血管疾病病人的理想化食品,在我国许多地区有食蝗虫的习惯性,一般是油炸后食用。
各地的吃法
1、北方地区民俗的烤串蝗虫:将蝗虫去翅腿,穿竹签子内以碳火慢烤,烤时蝗虫上应刷匀植物油,以确保烤成的蝗虫焦黄内嫩。然后感撒上少量五香粉,盐,鸡精,马郁兰粉,辣椒面等即可食用。
2、墨江哈尼族与众不同的螳螂萝卜咸菜:捕获螳螂之后烫死晾干,去除羽翼、刺脚、尾端和肠肚,只留有头、身体和大腿根部,清洗干净之后,入炒锅以慢火炒过炒出香味,晒凉之后,按总数占比加上盐、姜、蒜、朝天椒、麻椒、八角、老红糖等佐料,翻拌后,装进陶罐中,封严罐口,服用时取下来便可。
3、天津市特有的油炸蚂蚱:一般是保留蝗虫的头部,不撕出内脏,是因为用盐水泡过后,肚子里的东西基本都吐干净了,可以直接炸着吃。油炸蚂蚱肥实而不腻口,又酥又香又脆,假如夹在不久烙熟的热饼里,味道更好。
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