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2020-12-02 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
步骤1
食材:乌鱼片500克,酸菜100克,鸡蛋1个,姜3克,蒜3瓣,小葱1根。调味料:食用油8克,白醋2克,鸡精2克,胡椒粉2克,枸杞1克,料酒2克,淀粉3克。
步骤2
酸菜切碎。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜对半切开。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
碗中放入乌鱼片,加入料酒、淀粉。
步骤7
打入鸡蛋清,拌匀,腌制15分钟。
步骤8
锅中油温6成热时,下入酸菜、姜、蒜,炒香,倒入600毫升沸水,焖煮10分钟,调入白醋、鸡精、胡椒粉,加入枸杞、乌鱼片,推散,煮1分钟,盛出,撒葱花即可。
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