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陈皮的功效与作用

2019-07-09 天奇生活 【 字体:

陈皮的功效与作用

  食材简介:

  陈皮,又称橘皮、贵老、红皮等,为芸香科植物橘子及其栽培变种的成熟果皮。橘皮可入药,以陈久者效果更好,故名陈皮,是10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥而成。陈皮所用橘属常绿小乔木,常栽培于丘陵、平原或低山地带,在我国主要分布于长江以南各地区。

陈皮的功效与作用

  营养功效:

  陈皮是很常用的药材,其功效十分广泛,陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,对支气管有微弱的扩张作用,平喘效价较高,并且,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压,同时,陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。此外,陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气。

陈皮的功效与作用

  适宜搭配:

  那么,陈皮适合与哪些食物进行搭配呢?

  陈皮和山楂搭配,可用于食积气滞,脘腹胀痛者的辅助治疗。

  陈皮和苍术搭配,能够缓解脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等症状。

  陈皮和姜丝搭配,用于胸痹、胸中气塞、气短症状的治疗。

  陈皮和牛肉搭配,二者同食能够促进脂肪的分解,有助于营养物质的吸收消化。

  陈皮和葛根搭配,可以促进体内内循环的协调,将体内的毒素排出体外,润泽肌肤。

  常见做法:

  在生活中,陈皮还有哪些常见的做法呢?

  陈皮枸杞茶、陈皮蜜饯、陈皮排骨、陈皮鸡、陈皮红豆沙、陈皮老鸭汤等等。

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陈皮的功效与作用

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1增强食欲。陈皮中含有陈皮素、橙皮苷、黄酮化合物等成分,对消化系统有抗溃疡的作用,能够促进消化、增强食欲。2.缓解腹胀。陈皮对于消化不良引起的一些胀气、胃痛、腹胀情况有明显改善。

陈皮的功效与作用禁忌

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1、促消化,陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动,进而促进消化;2、去腥增香,陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但去膻腥味,且使菜肴特别可口;3、祛痰止咳,陈皮味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的作用。

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