富含蛋白质的食物 富含蛋白质的食物有哪些
2019-11-22 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
含蛋白质多的食物有很多,如:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
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补血的食物主要有菠菜、桂圆、西红柿、莲藕、桑葚、黑木耳、乌鸡、紫葡萄干、黑芝麻、豆制品、蛋黄、瘦肉、牛肉、羊肉、苹果、樱桃以及猪肝、猪血等一类的动物肝脏。动物肝脏富含铁质,是最理想的补血食品之一,可以卤制、爆炒、煮汤来食用。

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含铁高的食物主要有动物血(猪血、鸡血、鸭血、羊血)、动物肝脏(猪肝、鸡肝、鹅肝)、红肉(猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉)、蛋黄、黄豆、黑木耳、海带、樱桃、紫菜、芝麻等。其中,动物血的含铁量最高,每一百克的动物血中大约含有340毫克的铁物质,其吸收率为10-76%。

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