黑醋是什么醋 黑醋是什么做成的
2021-07-27 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
黑醋是除了用糯米外,还加入了胡萝卜和洋葱等蔬果一起熬煮酿造而成的。使用黑醋时间要拿捏好,最好是菜刚要出锅的时候滴上最能保留黑醋的风味。醋是中国各大菜系中传统的调味品,据有文献记载的酿醋历史在三千年以上,一般可以分为固态发酵的黑醋和液态发酵的红醋、白醋两大类。
醋主要以糯米、小麦、高粱等作为原料发酵制成,有氨基酸、乳酸、有机酸等多种成分,中国著名的醋有镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋等。醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位,常用于溜菜、凉拌菜等,西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜,日本料理中常用于制作寿司用的饭。
猜你喜欢
世界上第一个使用口罩的国家是哪个国家 世界上第一只口罩是谁发明的
古人有银行吗 古人怎么存钱
古人会避孕吗 有哪些避孕方式
古人如何避暑 古人避暑有哪些
元宵节为什么不是法定节假日 为何元宵节不是法定节假日
赵高居然不是太监 赵高原来不是太监
朱元璋的锦衣卫究竟有多可怕 朱元璋的锦衣卫可怕吗
古代寒门的门槛有多高 古代寒门的门槛到底有多高
古代放假为什么会比现在多 古代放假有哪些节日可放
大唐“耙耳朵”第一人是谁 谁是大唐“耙耳朵”第一人
纸是怎么做成的 纸是如何做成的
紫菜是什么做的
红糖是什么做的
hd1900是什么型号的手机 hd1900是什么型号
芥末是什么做的 芥末的来源
景泰蓝是什么地方的工艺