受持续高温导致的减产、复杂供应链问题以及运输成本激增等多重因素影响，当前咖啡豆期货价格已攀升至历史高位，近期，多家欧美咖啡制造商宣布上调产品价格。

　　美国知名食品饮料巨头盛美家食品已宣布，自今年夏天起将上调部分零售速溶咖啡产品的售价。

　　英国知名连锁咖啡店Pret A Manger也取消了其广受欢迎的优惠订阅服务，该服务曾允许顾客每天免费享用多达五杯咖啡。意大利咖啡制造商拉瓦萨在接受媒体采访时坦言，面对原材料成本的急剧上升，公司不得不提高产品价格并缩减利润空间以维持运营。

　　当前，主要用于速溶咖啡制作的罗布斯塔咖啡豆期货价格已飙升至1970年代以来的峰值，每吨价格高达4312美元。而高品质咖啡店常用的阿拉比卡咖啡豆期货价格也同样处于近两年来的高位，每磅价格约为2.3美元。

　　有多重原因导致了咖啡成本上涨，首要原因还是天气因素。作为全球两大重要咖啡豆生产和出口国，越南和巴西今年均遭受了严重干旱的打击。越南，作为世界最大的罗布斯塔咖啡豆生产国，其今年上半年的咖啡豆出口量同比下降了11.4%，仅为89.4万吨，反映出干旱对产量的显著影响。

　　而在阿拉比卡咖啡豆的主要产地巴西，高温和干旱不仅可能导致产量减少，还直接损害了咖啡树的生长，使得今年的咖啡豆尺寸普遍偏小。

　　此外，运输成本的增加也是咖啡制造商提价的重要原因之一。由于红海地区的不稳定局势，自去年10月以来，许多从亚洲和东非采购咖啡豆的欧美制造商不得不改变航运路线，绕道非洲南部，从而大幅增加了运输成本和时间。

　　另一方面，《欧盟森林砍伐条例》的即将实施也为咖啡供应链带来了新的挑战。该条例要求欧盟企业在购买包括咖啡豆在内的产品时，必须确保供应链各环节未造成森林破坏，这一复杂的认证程序进一步加剧了供应链的紧张局势。部分买家为避免新规带来的不确定性，提前大量订购咖啡豆，进一步推高了市场需求。

　　在全球供应受限的背景下，国际咖啡组织却预测，全球咖啡需求将持续增长，预计2023至2024季全球咖啡消费量将同比增长2.2%。