1000道尔顿是道尔顿的单位，用于表示蛋白质的分子量。一般蛋白质的分子量在3000道尔顿以下，消化系统可以直接吸收。普通蛋白质分子量是十几万到上百万道尔顿，需要消化系统分解成氨基酸才能吸收，消化吸收率极低。

　　什么是道尔顿单位

　　道尔顿是原子质量单位，常用于生物化学、分子生物学和蛋白质组学，d或KD定义为碳12原子质量的1/12，1D=1/Ng，n是一个费-伽德罗常数，其实道尔顿最开始计算的原子量就是我们现在用的当量，为了纪念道尔顿，人们以他的名字作为原子质量单位。

　　道尔顿个人简介

　　约翰·道尔顿（John Dalton，1766年9月6日—1844年7月27日），英国化学家、物理学家。原子理论的提出者。他所提供的关键的学说，使化学领域自那时以来有了巨大的进展。道尔顿患有色盲症，这种病的症状引起了他的好奇心。他开始研究这个课题，最终发表了第一篇有关色盲的论文。后人为了纪念他，又把色盲症叫作道尔顿症。