澄粉是什么粉 澄粉能吃么?
2019-10-22 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
澄粉是一种无筋的面粉,即生淀粉,成份为小麦。
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,可以用来制作各种点心,如虾饺、粉果、肠粉等。
澄粉除了可以直接使用外,还可以加工成各种水解产品,变性淀粉等。
澄粉加工成变性淀粉后广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。
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