蒸馒头锅盖滴水妙招 蒸馒头锅盖滴水妙招是什么
2019-11-07 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
锅沿搭上毛巾防止有缝透气，火不要太大，因为火太大会有很多蒸气产生。笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的，这样水蒸气就可以顺势滑进锅中，而不是滴在馒头上。不能先停火后开盖，开盖时要注意侧着防止开盖时水滴下，开盖后就不要再盖回去。
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锅沿搭上毛巾防止有缝透气，火不要太大，因为火太大会有很多蒸气产生。笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的，这样水蒸气就可以顺势滑进锅中，而不是滴在馒头上。不能先停火后开盖，开盖时要注意侧着防止开盖时水滴下，开盖后就不要再盖回去。
蒸馒头凉水装锅还是热水上锅
蒸馒头需要用凉水装锅，因为冷水蒸馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，用热水或开水蒸馒头时，因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。制作馒头时，可以在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
蒸馒头配方
蒸馒头配方是面粉500g，辅料：水250g、酵母5g。做馒头的方法：面粉倒入瓷盆中，把酵母放入碗中，用温水把酵母散开，再将酵母放入面粉中，倒入水和面，将面和成均匀的面团，将面放入室温中发酵，等面发起后，可以开始揉面蒸馒头。
什么是合金
合金是一种金属和另一种或者几种金属经过混合熔化，再冷却凝固后得到的具有金属性质的固体产物，它的优点是硬度大、耐热性好、抗腐蚀能力强。
什么是瓦斯
瓦斯是对气体燃料的通称，可以分为液化石油气、天然气以及煤气三大类。瓦斯的成分有：烷烃、乙烷、丙烷和丁烷，瓦斯是可燃烧的。
什么是周易
《周易》即《易经》，《三易》之一（另有观点：认为易经即三易，而非周易），是传统经典之一，相传系周文王姬昌所作，内容包括《经》和《传》两个部分。《经》主要是六十四卦和三百八十四爻，卦和爻各有说明（卦辞、爻辞），作为占卜之用。《传》包含解释卦辞和爻辞的七种文辞共十篇，统称《十翼》，相传为孔子所撰。
