圣代是什么 圣代是什么东西做的
2021-05-21 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
圣代是一种冰激凌甜点。圣代是用成品的软质冰淇淋并添加果酱和坚果制作而成的,所以圣代的原料主要是冰淇淋粉或者冰淇淋奶浆。传统的圣代会用一到两勺冰激凌,上面点缀一些果酱或糖浆,有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果(香蕉、菠萝)。
关于圣代的起源,有很多说法,主流的一个说法是,冰激凌圣代其实是冰激凌苏打的变体。埃文斯顿公立图书馆发表的文献有所说明,在伊利诺斯州在星期日喝苏打水是违法的。1980年,埃文斯顿是第一个禁止售卖冰激凌苏打的地方,于是这里的一些有创意的甜品制作商,为了遵守法律,在星期日销售加了糖浆的冰淇淋代替苏打,于是就产生了这种特殊的Sunday冰淇淋,当地卫理公会教派领导反对用他们安息日的名字来命名一道食品,于是圣代的拼写就成了Sundae。
在肯德基叫做圣代,在麦当劳叫做新地。圣代有英式和法式两种:
英式:冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中,加新鲜果品和鲜奶油、红绿樱桃、华夫饼干做成。
法式:又称为巴菲,与英式的区别是:一般用桶型高身有脚玻璃杯作为容器,除英式的材料外,加入红酒或糖浆制成。
圣代是有很多不同的口味的,根据里面添加的材料的不同,做出来的圣代口味完全是不一样的,比如说常见的有夏威夷圣代,西红柿圣代,黑枣圣代,樱桃圣代,巧克力圣代,水蜜桃圣代,芒果圣代,香蕉圣代,完全可以满足不同人对于圣代的口味需求。
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