没有打蛋器怎么将蛋清打发 如何用打蛋器打发蛋清
2020-03-06 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
在做蛋糕的时候，都需要将蛋清打发成奶油状。在实际操作中，如果没有打蛋器是可以用筷子或者叉子来代替的。
在打蛋清时，要先把蛋清和蛋黄分开，然后用叉子顺着同一方向开始打。打蛋清的时候碗里不能有水，油和蛋黄，如果出现这些都很难将蛋清打发成奶油状。接下来可以用叉子一直打到蛋清起泡，等蛋清起泡后分2-3次加入白砂糖。白糖加完后继续用叉子搅拌，并且要一直顺着同一方向搅打，直到蛋清光滑雪白为止，能立住筷子为佳。
温馨提示：打蛋清最好是用打蛋器，用叉子打发蛋清费时费力，并且还不一定能达到想要的效果。
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没有打蛋器怎么将蛋清打发 如何用打蛋器打发蛋清
在打蛋清时，要先把蛋清和蛋黄分开，然后用叉子顺着同一方向开始打。打蛋清的时候碗里不能有水，油和蛋黄，如果出现这些都很难将蛋清打发成奶油状。接下来可以用叉子一直打到蛋清起泡，等蛋清起泡后分2-3次加入白砂糖。白糖加完后继续用叉子搅拌，并且要一直顺着同一方向搅打，直到蛋清光滑雪白为止，能立住筷子为佳。
打蛋器打发蛋白大摡需要多长时间 打发蛋白大概要多久
只需要20分钟左右可以完成。如果是手动打蛋器则要根据手打速度来参考，速度较快可能可能需要1个小时，速度稍慢甚至需要更久。打蛋清最好是用打蛋器，用筷子打发蛋清费时费力，并且还不一定能达到想要的效果。
打蛋器打蛋清打多久 蛋清需要打多久
使用打蛋器的整个打发过程只需二十分钟左右即可完成，相比手动打发会省很多时间，还要掌握好打蛋器的转速，太快的话容易溢出盆外，太慢也会耗费很多时间。
分蛋器怎么用
分蛋器用法是：准备一个小碗，将需要分离的鸡蛋打入碗中，然后用分蛋器，对准蛋黄部分，轻轻一按，分蛋器便能通过吸附作用，将蛋黄从碗中吸出来。然后将分蛋器对准另外一个小碗，慢慢松开，蛋黄和蛋清就成功分离开了。
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没有打蛋器怎么打发奶油 奶油的打发方法
可以用筷子或者叉子来代替的，不过需要手动搅拌，比较费时间。在打奶油时，要先把蛋清和蛋黄分开，并且不能混有水，油或者蛋黄，装蛋清的盆子也一定要干净。用叉子顺着盆子的同一方向开始打，一直打到蛋清起泡后，分2-3次加入白砂糖。然后继续用叉子搅拌，直到蛋清光滑雪白，能将筷子立住最好。
