鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹怎么做
2020-04-03 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
准备食材：花蛤100克，鸡蛋2个，小葱1根，蒸鱼豉油1勺。
1、锅中倒入适量水烧开，放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘。
2、鸡蛋磕开放入盐半勺打散，加入适量温水打匀过筛，去掉未打散的蛋液泡沫。
3、蛋液倒入装有花蛤的盘中。
4、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入蒸锅中蒸10分钟。
5、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺，撒上葱花即可。
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虾米蒸鸡蛋羹是一道由鸡蛋、虾米等做成的美食。
鸡蛋羹蒸多久煮几分钟能熟
鸡蛋羹一般蒸10-15分钟左右便能熟了。蒸鸡蛋羹,鸡蛋和水的比例一般为1:1.5,不要放太多水,否则可能会蒸不成形,也不要放太少水,水分少了,鸡蛋羹会过老。在蒸蛋羹的时候,锅盖给留上一个小缝,这样所蒸出来蛋羹在口感上不会老,而且颜值上也是很过关的,不会有小孔锅。
鸡蛋羹蒸不熟怎么回事
鸡蛋羹中间没有熟透，可能是因为鸡蛋在蒸煮的过程中，火候不均匀导致的，或者是因为你蒸煮的时间不够造成的。一般使用中火的话，需要10~15分钟，一定要把鸡蛋羹蒸熟、蒸透才能取出来食用。鸡蛋羹放入的水量过多过少，都会影响鸡蛋羹是否成形，
鸡蛋羹的做法
虾去头去壳去虾线，放碗中，再加开水，虾变红后捞出。||鸡蛋磕入碗中放盐打散，加温水拌匀，过筛去掉蛋液泡沫。||蛋液倒入碗里，盖上保鲜膜，扎几个小眼。||锅中倒入水烧开，放蛋液蒸10分钟。||蒸10分钟后，取出揭开保鲜膜，放虾仁继续蒸5分钟。||淋上2.3滴香油后即可出锅。
黄花菜蒸滑鸡怎么做 黄花菜蒸滑鸡的做法
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鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹怎么做
1、锅中倒入适量水烧开，放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘。2、鸡蛋磕开放入盐半勺打散，加入适量温水打匀过筛，去掉未打散的蛋液泡沫。3、蛋液倒入装有花蛤的盘中。4、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入蒸锅中蒸10分钟。5、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺，撒上葱花即可。
