每年的秋季是螃蟹黄多油满之时，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美，甚似诱人。那你知道阳澄湖大闸蟹什么时候上市吗?

　　阳澄湖大闸蟹每年一般在每年9月下旬开湖捕捞上市。这时候的大闸蟹已经完全成熟，肉质细嫩，黄油膏脂鲜美厚腻，是最佳品尝大闸蟹的时间。阳澄湖水面开阔，水质清澈，水草丰茂，自然食物多，使在这儿生长成的阳澄湖大闸蟹与众不同。阳澄湖大闸蟹有四个明显特点：金爪、黄毛、青背、白肚，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。中秋节期间，正是大闸蟹肥美之时，所以在中秋节团聚的时候，一份美味的大闸蟹更能增添节日气氛。