饼干的做法 饼干怎么做
2019-10-12 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
饼干应该怎么做才能发挥其美味的特点?做饼干虽然简单，但对配料和过程的要求还是苛刻的，过于甜或者味道不够，烤的太硬或者一碰就碎都是制作过程中不能忽略的，接下来我来教大家一些过程比较简单的饼干做法。
大理石饼干：首先把黄油打发变白后加入糖，再搅打均匀，然后加入牛奶打发。筛入低粉并翻拌，取一半筛入可可粉并翻拌，两个再混合揉匀。接着包上保鲜膜并冷冻，取出切片再烘培，到时再取出即可。
芝士饼干：先加入黄油、奶酪和奶油搅拌，然后放入糖和盐再次搅拌。慢慢放入蛋黄搅打，筛入低粉和奶粉再翻拌。接着放入装盘用叉子戳洞，刷上黄油水再烘培，到时取出即可。
红茶酥饼：首先在黄油里加入糖，分次加入蛋液，打发变白。筛入低粉和红茶末并混合，接着揉搓成柱状。包上保鲜膜再冷冻，取出切片，摆入烤盘放入烤箱烘培，到时取出即可。
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1、将消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，碾成末。2、再将饼干碎倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，倒入模具中3、将奶油奶酪黄油和细砂糖搅拌均匀。分两次加入蛋液，搅拌均匀，倒入模具中。4、放入烤箱150度，烤40-50分钟。5、取出切条即可食用。
饼干的热量
饼干的热量以100克计算的话，大概是435大卡。不过不同类型的饼干热量是不同的。所以饼干不仅脂肪和碳水化合物含量很高，而且热量也很高，不适合减肥期间的人群吃。
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