螃蟹蒸多久 螃蟹蒸多长时间
2022-09-23 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟的时间即可,但是因为螃蟹个头有大有小,所以螃蟹蒸多久还是要看具体情况,一般3两以下,水开后蒸10分钟即可,3-4两,水开后要蒸12分钟左右,4两以上的螃蟹,水开后需要蒸15分钟。
螃蟹蒸多久能熟
螃蟹冷水下锅,一般蒸15-20分钟左右就可以了,当然这个时间是比较灵活的,还要看螃蟹的具体个头,以及把握两个要素,一个是螃蟹变色,还有一个是水开后蒸多久。
如果是冷水下锅蒸,水烧开之后来判断,如果螃蟹是3两以下,属于小个的,那么只需要再蒸上10分钟左右,如果是3-4两的螃蟹,需要继续蒸12分钟左右,如果是4两以上的螃蟹,需要继续蒸15分钟左右。螃蟹是在淤泥中生长的,所以体内有很多毒素,在蒸螃蟹的时候,一定要将螃蟹蒸熟,蒸透,这样才能彻底杀死细菌。
螃蟹哪些部位不能吃
1、蟹胃:打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里,蟹胃很脏,不建议食用。
2、蟹腮:打开蟹壳后,在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了,蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也不宜食用。
3、蟹心:蟹心是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
4、蟹肠:蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内,打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
怎么蒸螃蟹
1、首先将螃蟹洗净绑好,准备一个蒸锅。
2、锅内放入适量水,放上蒸格,然后将螃蟹底部朝上放入锅中。
3、因为螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟,螃蟹也不会因为蒸的时间太长而营养流失。
4、最后放入少量的姜丝去腥,蒸15分钟就可以了。
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