蒸鸡蛋水的比例是多少 蒸鸡蛋时水的比例
2020-09-21 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
合适的比例就是鸡蛋液和水的比例为1:1.8。这样蒸出来的鸡蛋不软不硬,不肥不腻。咱们蒸鸡蛋羹时,最好先把水烧开以后,然后放凉到30度左右的温度,再倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,这样可以保证蛋液既干净卫生,营养成分又不会流失。最后蒸鸡蛋羹时,一定要等水完全烧开以后,再放入盛有蛋液的碗,用小火慢慢蒸。蒸的时间大概在8分钟左右,蒸好以后,别着急打开锅盖,先焖上5分钟,这样鸡蛋羹就不会有蜂窝和塌陷。
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鸡蛋液和水的比例为1:1.8。这样蒸出来的鸡蛋不软不硬。蒸的时间大概在8分钟左右,蒸好以后,别着急打开锅盖,先焖上5分钟,这样鸡蛋羹就不会有蜂窝和塌陷。
蒸鸡蛋需要多长时间
蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长,如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟,然后利用余温继续焖上5分钟即可。蒸鸡蛋又叫鸡蛋羹,是一道中国非常传统的经典美食,主要是以鸡蛋、水为主料,搭配上食盐、油、葱花等配料调料一同蒸制制作而成。
毛虾如何蒸鸡蛋 毛虾蒸鸡蛋在那么做
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
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