鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

蒸鸡蛋口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。

蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。蒸鸡蛋又叫鸡蛋羹，是一道中国非常传统的经典美食，主要是以鸡蛋、水为主料，搭配上食盐、油、葱花等配料调料一同蒸制制作而成。

微波炉蒸米饭时间大概在10-15分钟左右,但也要看米饭的多少,如果米饭比较少的话,时间可能会更短些。在蒸米饭的时候，用微波炉蒸米饭相对用时是比较少的，微波炉能使食物加热，则说明其在运转的过程中是可以达到一定的温度，一定的温度可以使米饭蒸熟，所以，只要适当地延长微波炉工作的时间，其是可以蒸熟米饭的。

玉在椟中求善价，钗于奁内待时飞的意思就是说：玉和钗都放在盒子里，盼望着有朝一日能够实现价值，发挥出自己的作用。这句话常比喻有抱负的人等待时机飞黄腾达。玉器放在木匣子里等待着大价钱才卖，钗放在盒子里等待着变成燕子飞走，它们一个“求善价”，一个“待时飞”都是在等待时机。

鸡蛋羹一般蒸10-15分钟左右便能熟了。蒸鸡蛋羹,鸡蛋和水的比例一般为1:1.5,不要放太多水,否则可能会蒸不成形,也不要放太少水,水分少了,鸡蛋羹会过老。在蒸蛋羹的时候,锅盖给留上一个小缝,这样所蒸出来蛋羹在口感上不会老,而且颜值上也是很过关的,不会有小孔锅。