鲈鱼属于海鲜产品吗 鲈鱼是否属于海鲜产品
2021-03-12 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
淡水鲈鱼是河鲜,海水鲈鱼是海鲜。鲈鱼可以分为两种,一种是淡水鲈鱼,另一种是海水鲈鱼。鲈鱼主要生活在海洋中,它们大多数都分布在太平洋西部和我国沿海地区,每年10-11月份为盛渔期,此时鲈鱼会洄游到咸淡水区域或淡水区域。
海水鲈鱼和淡水鲈鱼的区别
海水鲈鱼的个头比较大,淡水鲈鱼的体型相对比较小,其体长一般不会超过10厘米,而且身上的颜色主要为长线黄褐色。而且海水鲈鱼味道一般也比淡水鲈鱼要鲜美。海水鲈鱼可以分为两大类,其一是白鲈鱼,其二是黑鲈鱼,其中白鲈鱼的背部颜色为青灰色,但腹部的颜色为白色,同时它的身上还具有比较明显的黑斑点;黑鲈鱼从整体上来看都是呈黑色,而且身上的斑点不明显。
目前有四种鱼类都可以被称为鲈鱼,分别是:海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处。主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海;中国沿海均有分布,喜栖息于河口,亦可上溯江河淡水区。
鲈鱼又被称为花鲈,性平、味甘。鲈鱼具有健脾益肾、补气安胎、健身补血的功效,鲈鱼中丰富的蛋白质等营养成分,对儿童和中老年人的骨骼组成也有益。鲈鱼在咸水淡水中均可生存,是肉食性鱼类,无毒、口大。鲈鱼的肉质细嫩清香、没有腥味、肉为蒜瓣形状。适合清蒸、红烧或者炖汤,也可以腌制食用。
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