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毛血旺配料 毛血旺配料是什么

2021-09-27 天奇生活 【 字体:

  毛血旺的配料有鸭胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇、海白菜、黄豆芽、大葱、泡辣椒、干辣椒、牛油、香油、花椒、味精、鸡料。毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。

毛血旺配料

  具体做法:

  1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。

毛血旺配料

  2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜、大葱节、黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。

毛血旺配料

  3、将炒锅放置旺火上,将鸭胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。

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毛血旺的材料 毛血旺的材料有哪些

毛血旺的材料 毛血旺的材料有哪些
毛血旺的材料有鸭胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇、海白菜、黄豆芽、大葱、泡辣椒、干辣椒、牛油、香油、花椒、味精、鸡料等。毛血旺其实就是一道传统菜式,它是川菜中的一道名菜,它的起源地是重庆,重庆人和四川人都非常喜欢吃毛血旺,毛血旺也是重庆江湖菜的鼻祖之一。

毛血旺需要哪些配菜 毛血旺配菜需要哪些

毛血旺需要哪些配菜 毛血旺配菜需要哪些
毛血旺配菜有鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉,还有素菜黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。

毛血旺是什么 毛血旺是什么东西

毛血旺是什么 毛血旺是什么东西
毛血旺是重庆市的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛血旺是以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。

毛血旺是哪里的特色菜

毛血旺是哪里的特色菜
毛血旺是重庆的特色菜。毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,其起源于重庆,流行于西南地区,是一道著名的传统菜式,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。

毛血旺是哪个地方的菜 毛血旺属于什么地方的菜

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毛血旺是重庆市的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。

毛血旺是什么地方的菜 毛血旺是什么菜系

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毛血旺是重庆市的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。
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