怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩 怎样蒸鸡蛋羹嫩
2020-03-06 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
首先准备银鱼100g、鸡蛋2个、小葱1根、盐5克、生抽一汤匙、酱油一汤匙。
1、大碗中注入清水，倒入银鱼，用筷子轻轻搅拌，吐出脏东西后捞出小鱼。再重复清洗3、4遍，直至水清澈，然后捞出沥干水分。
2、锅中加水烧开，倒入料酒、银鱼煮沸，然后捞出沥干水分。
3、把小葱切葱花备用。
4、鸡蛋磕入碗中，加盐，并且以鸡蛋和水为1:2的比例加入温水，这样能够让鸡蛋羹更嫩，然后把银鱼倒入碗中拌匀。
5、将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6、将蒸好的鸡蛋端出，淋上1勺酱油、撒上葱花即可。
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虾米蒸鸡蛋羹的做法 虾米蒸鸡蛋羹怎么做
虾米蒸鸡蛋羹是一道由鸡蛋、虾米等做成的美食。
微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩
注意火候，最好用大火蒸两分钟后转中火蒸一分钟；||注意水温和水量，最好将60度左右的温水加到鸡蛋液里，然后鸡蛋和水适宜的比例为1：1.5；||注意时间，微波炉鸡蛋羹蒸上3-4分钟左右即可。
怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩 怎样蒸鸡蛋羹嫩
1、大碗中注入清水，倒入银鱼，用筷子轻轻搅拌，吐出脏东西后捞出小鱼。再重复清洗3、4遍，直至水清澈，然后捞出沥干水分。2、锅中加水烧开，倒入料酒、银鱼煮沸，然后捞出沥干水分。3、把小葱切葱花备用。
鸡蛋羹蒸不熟怎么回事
鸡蛋羹中间没有熟透，可能是因为鸡蛋在蒸煮的过程中，火候不均匀导致的，或者是因为你蒸煮的时间不够造成的。一般使用中火的话，需要10~15分钟，一定要把鸡蛋羹蒸熟、蒸透才能取出来食用。鸡蛋羹放入的水量过多过少，都会影响鸡蛋羹是否成形，
鸡蛋羹蒸多久煮几分钟能熟
鸡蛋羹一般蒸10-15分钟左右便能熟了。蒸鸡蛋羹,鸡蛋和水的比例一般为1:1.5,不要放太多水,否则可能会蒸不成形,也不要放太少水,水分少了,鸡蛋羹会过老。在蒸蛋羹的时候,锅盖给留上一个小缝,这样所蒸出来蛋羹在口感上不会老,而且颜值上也是很过关的,不会有小孔锅。
鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹怎么做
1、锅中倒入适量水烧开，放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘。2、鸡蛋磕开放入盐半勺打散，加入适量温水打匀过筛，去掉未打散的蛋液泡沫。3、蛋液倒入装有花蛤的盘中。4、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入蒸锅中蒸10分钟。5、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺，撒上葱花即可。
