菠菜炒鸡蛋的做法
2019-04-13 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
菠菜炒鸡蛋
食材：菠菜200克，鸡蛋2个
步骤：
菠菜洗净切小段，放入锅中焯水1分钟，捞出待用。鸡蛋2个磕入碗中，放入适量盐，打散。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后快速滑散，放入菠菜翻炒均匀，调入盐半勺即可。
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1、菠菜杆洗净切成小段。2、鸡蛋打入碗中，放入盐0.5克搅拌均匀。3、锅中放入适量清水大火烧开，放入菠菜杆焯水1分钟，捞出备用。4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后快速滑散。放入菠菜翻炒均匀。调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。
香菇炒鸡蛋会不会中毒
香菇炒鸡蛋不会中毒。它们不是相克的食物，而且香菇炒鸡蛋吃了很有营养，因为香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡蛋也属于高蛋白食物，一起吃能补充人体所缺的营养。
虾皮炒鸡蛋的危害
虾皮炒鸡蛋没有危害。相反地，虾皮炒鸡蛋不仅味道鲜美、做法简单，而且一起吃还可以补充人体所需的多种营养成分，如钙、蛋白质、镁等多种矿物质。
香椿炒鸡蛋要不要焯水
香椿炒鸡蛋要焯水。香椿中含有比其他蔬菜更大量的亚硝酸盐。不同时期的香椿芽，亚硝酸盐的含量也不同，3~4月中旬的香椿嫩芽所含的亚硝酸盐最少，随着香椿芽生长期的延长，其中的亚硝酸盐含量逐渐升高。
炒鸡蛋是热油下锅还是凉油
炒鸡蛋建议用热油下锅。热油下锅的鸡蛋炒制出来非常鲜嫩，且看上去也非常美观。热油也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸、烹、炒、氽等烹调方法。烈油，也称为九到十成热，油温在257度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜等等。
金针菇炒鸡蛋有毒吗
金针菇炒鸡蛋并没有毒。金针菇炒鸡蛋其实是一道家常菜，口感新鲜，非常下饭，对人的健康还有一定养生保健作用。
