香菇炒鸡蛋不会中毒 ，它们不是相克的食物。而且香菇炒鸡蛋吃了很有营养，因为香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，鸡蛋也属于高蛋白食物，一起吃能补充人体所缺的营养。

　　香菇炒鸡蛋会不会中毒

　　每天都在为吃什么发愁，有时候会将两种不同的食材放在一起做成一道菜，比如说香菇炒鸡蛋。但是有很多食材是相克的，是不能一起吃的。那香菇炒鸡蛋一起吃会不会中毒?香菇炒鸡蛋不会中毒 ，它们不是相克的食物。而且香菇炒鸡蛋吃了很有营养，因为香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，鸡蛋也属于高蛋白食物，一起吃能补充人体所缺的营养。

　　香菇炒鸡蛋的做法

　　第一步：将干香菇泡发切丝，鸡蛋加盐、料酒打匀。

　　第二步：锅里加油炒熟鸡蛋，盛出备用。

　　第三步：锅里再加入油，炒香菇，然后加泡香菇的水没过香菇，加盐。

　　第四步：盖上锅盖，用小火烧到香菇成熟，最后倒入鸡蛋翻炒几下就可以起锅了。