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香辣虾的做法 香辣虾怎么做

2019-10-25 天奇生活 【 字体:

  虾用牙签挑出虾线,剪去须,洗净,大葱切段,姜切片,锅内放适量油,油温烧至7成热,放虾炸至变色,捞出,锅中留底油,放豆瓣酱、葱、蒜、花椒炒香,倒入干辣椒翻炒10秒钟,加入虾,再加料酒、生抽、蚝油、盐和白糖炒匀,当汁被虾吸收得差不多时,放白芝麻炒匀,装盘,撒上葱花即可。

香辣虾的做法

  香辣虾怎么做

  材料:

  虾500克,干红辣椒10克,大葱,蒜,姜,花椒,豆瓣酱,蚝油,料酒,盐,糖,白芝麻

  香辣虾的做法:

  1.虾用牙签挑出虾线,剪去须,清洗干净,沥干水分。

  2.大葱切成段,姜切片。

  3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入虾,炸至变色,捞出。

  4.锅中留底油,放入豆瓣酱1勺、葱、蒜、花椒炒香,倒入干辣椒翻炒10秒钟。

  5.加入虾,再加料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐和白糖翻炒均匀。

  6.当汁被虾吸收得差不多时,放入白芝麻,快速翻炒均匀,装盘,撒上葱花即可。

香辣虾的做法

  小贴士:

  做香辣虾一定要选择新鲜的活虾,而且个儿不要太大,否则很难入味。

  出锅前撒入适量炒熟的白芝麻,可以大大提升成菜的滋味。

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虾洗净去须。||锅内放油,放入虾炸至变成红色捞出。||锅中留底油,放入豆瓣酱1勺,葱、蒜、花椒炒香。加入虾,调料翻炒,当汁被虾吸收得差不多时,放入白芝麻,快速翻炒均匀即可出锅。

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虾用牙签挑出虾线,剪去须,洗净。||大葱切段,姜切片。||锅内放适量油,油温烧至7成热,放虾炸至变色,捞出。||锅中留底油,放豆瓣酱、葱、蒜、花椒炒香,倒入干辣椒翻炒10秒钟。||加入虾,再加料酒、生抽、蚝油、盐和白糖炒匀。||当汁被虾吸收得差不多时,放白芝麻炒匀,装盘,撒上葱花即可。

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1、上海青对半切开,放入锅中焯烫40秒,捞出。2、大葱切斜片。姜切丝。大蒜切粒。干辣椒切段。香菜切段。3、大闸蟹取出内脏,切四瓣,裹上淀粉。4、锅中油温7成热,下入大闸蟹炸至红色捞出。5、锅中留底油,下入大葱片、姜丝、蒜粒、干辣椒爆香,放入火锅底料炒香,倒入大闸蟹翻炒,加入料酒、酱油炒匀。
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