卤煮火烧的由来 卤煮火烧怎么来的
2019-07-18 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
在清朝光绪年间，河北三河县有位姓赵的人和陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉，因为五花肉价格昂贵，所以他们就用猪头肉和猪下水做，至此，这道美食就流传开了。
卤煮火烧的由来
最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”。据说在清朝光绪年间，河北三河县有位姓赵的人和如今“小肠陈”的鼻祖陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉。因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，普通人吃不起，所以他们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。
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卤煮是什么 北京的卤煮是什么
卤煮是北京一道著名的地方传统小吃。卤煮起源于北京城南的南横街，将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，再买一碗主食，这样副食和热汤都有了，所以也称作“卤煮火烧”。据说在光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
煮熟的玉米可以冷冻保存吗 煮熟的玉米怎么保存
煮熟的玉米可以冷冻保存。煮熟的玉米放进冷冻室之前，最好先沥干水分，保留两层外衣，然后用保鲜袋密封保存，这样有助于延长保存时间，而且后期吃的话，口感更好。吃的时候，可以解冻后放在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可。煮熟的玉米放冰箱冷冻可以放1-3个月。
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