西安肉夹馍是什么肉 西安肉夹馍里面的肉是什么
2019-07-26 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
西安肉夹馍里面的肉是腊汁肉,外面的馍是白吉馍,将腊汁肉放在白吉馍里面组成了风靡全国西安肉夹馍,也是腊汁肉夹馍。
腊汁肉是陕西西安的一种特色小吃,腊汁肉色泽红润、晶莹光亮,吃起来肥而不腻,肉瘦无渣。肉夹馍里面加的一般都是腊汁肉,腊汁肉即用腊汁煮出来的肉,但它不同于一般的干腊肉和卤肉,干腊肉是用烟熏腊而成,而卤肉是用卤水卤制而成的肉。西安的腊汁肉不加姜葱、料酒,也不用加糖来调色,只是用到了几味中草药及香料和肉一起煮,色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。
肉夹馍实际是两种食物的组合而成,那就是腊汁肉和白吉馍。肉夹馍将腊汁肉和白吉馍合为一体,各自滋味混合在一起,馍香肉酥,香而不腻。腊汁肉历史悠久,配上白吉馍之后,味道更加独特,被誉为“中式汉堡”,深受人们喜爱。
猜你喜欢
排骨年糕上海做法 排骨年糕的由来
糖不甩名字的来历 糖不甩名字怎么来的
云南饵块的来源 云南饵块的由来
螃蟹蒸多久 螃蟹蒸多长时间
蒸螃蟹需要多长时间 蒸螃蟹要多久
素包子馅的种类 素包子馅的种类和做法大全集
做寿司需要哪些食材 做寿司需要什么食材
焖面用生面还是熟面 焖面用的是生面吗
小米粥是酸性还是碱性 小米粥是酸性食物还是碱性食物
酸菜是酸性还是碱性 酸菜的酸碱性
西安肉夹馍是什么肉 西安肉夹馍里面的肉是什么
肉夹馍是哪里的特产 肉夹馍是哪里的
西安肉夹馍的做法 正宗西安肉夹馍怎么做
萤火虫是食肉动物吗 萤火虫的生活习性
西安是几朝古都 古都西安是几朝古都
西安是陕西的省会城市吗 西安是不是陕西的省会城市