海南三亚有什么美食 三亚美食有哪些
2019-07-31 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
海南三亚美食主要有竹筒饭、海鲜、抱罗粉、椰子饭、清补凉、文昌鸡、椰子鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭、陵水酸粉。
竹筒饭
海南黎族传统美食,是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。黎族民间,多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。家人出远门,上山打猎或有客自远方来时才做的。分别有盐巴香饭、黑豆香饭和野味香饭等三种,最值得推荐的是野味香饭,其中黄琼肉香饭最好吃。
海鲜
三亚的海鲜是很有名的,是到了三亚一定要吃的。三亚有不少的海鲜市场,在三亚若想吃上经济实惠的海鲜,自然是去声名远播的海鲜加工广场,比如第一市场、春园海鲜加工广场等。海鲜通常烹调方式有火锅、蒸、炒为主,只是收取相应的加工费。
抱罗粉
抱罗粉是非常著名的三亚美食,因盛起文昌市的抱罗镇得名。抱罗粉是米粉的一种,颜色呈半透明状,软而韧,很有嚼劲的口感。好吃的抱罗粉关键在于汤靓。店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调入适量食盐、味精增鲜即成。
椰子饭
在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载,其具有补肾壮阳、温中理气等功效。
清补凉
清补凉在三亚一年四季都很受欢迎,这是采用消暑降温的原料调制而成的特色小吃,一般清补凉的食材少则10多种,多则20多,比如:花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、鹌鹑蛋、凉粉块、薏米,芋头等,食材丰富。
文昌鸡
文昌鸡位居海南“四大名菜”之首,是每一位到海南的人必尝的美味。据说文昌鸡发源于海南文昌的潭牛镇天赐村,村里有几棵大榕树,树籽满落地上,鸡只吃进肚里。从光绪年间养殖至今,逐渐养成了今天这身材娇小,毛色光泽,肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。
椰子鸡
椰子鸡是海南的代表菜之一,起源于黎族人民,如今在海南各地广为流传。集海南盛产的椰子以及当地非常有名文昌鸡于一体,以汤汁鲜香,鸡肉滑嫩而赞不绝口。
东山羊
海南东山羊,由于主产于海南万宁的东山岭,所以被当地人简称为“东山羊”,自宋朝以来就已享有盛名,曾被列为“贡品”,是海南四大名菜之一。羊肉味甘而不腻,口感嫩滑,吃过的人无不交口称赞。
和乐蟹
产于海南万宁市一带海中的和乐蟹,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见的做法是清蒸,蘸以姜醋配成的调料,原汁原味。好吃的和乐蟹,脂膏几乎是整个地覆于后盖,蟹肉肥美多汁。
加积鸭
加积鸭为海南四大名菜之一。加积鸭盛产于海南琼海市加积镇,形体扁平,红冠黄蹼,羽毛黑白相间。由于饲养方法殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,营养价值高。加积鸭的烹制方法多种多样,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味,因之最为有名。
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,跟海南粉类似,不过其中添加了特制的酱汤,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味。第一市场里就有贩卖陵水酸粉的摊位,其他的街边小吃店面也能找到。
猜你喜欢
排骨年糕上海做法 排骨年糕的由来
糖不甩名字的来历 糖不甩名字怎么来的
云南饵块的来源 云南饵块的由来
螃蟹蒸多久 螃蟹蒸多长时间
蒸螃蟹需要多长时间 蒸螃蟹要多久
素包子馅的种类 素包子馅的种类和做法大全集
做寿司需要哪些食材 做寿司需要什么食材
焖面用生面还是熟面 焖面用的是生面吗
小米粥是酸性还是碱性 小米粥是酸性食物还是碱性食物
酸菜是酸性还是碱性 酸菜的酸碱性
海南三亚有什么美食 三亚美食有哪些
西藏有什么美食 西藏好吃的美食有哪些
三亚有什么美食 三亚美食有哪些
海南三亚特产 海南三亚有什么特产
海南特产有哪些 海南特产有什么
海南特产有哪些 海南特产有哪些土特产