西红柿没熟透可以吃吗 生的西红柿能吃吗
2019-09-21 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
西红柿没熟透是不可以吃的，无论烹煮还是作水果。未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。不宜食用未成熟的番茄，因为青西红柿含有生物碱甙其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
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西红柿没熟青的能吃吗
西红柿没熟青的不能吃。未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱，少吃的话则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状。青色的西红柿炒熟后是可以吃的，只是口感比熟透的西红柿差些。
没成熟的青西红柿能吃吗
不建议食用。青色西红柿的口感不好，而且青色西红柿中含有龙葵碱等有毒物质，食用后可能会导致中毒。西红柿果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
