柿子和螃蟹能一起吃吗 柿子和螃蟹隔多久吃
2022-09-09 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
柿子不可以和螃蟹一起吃。因为柿子它本身属于寒性水果,柿子含有大量的果胶和柿胶酚,没有成熟的柿子还含有红鞣质,而螃蟹含有丰富的蛋白质,当柿子中的鞣酸和螃蟹中的蛋白质相遇时,蛋白质和鞣酸就会凝结在一起,不可一起吃。
柿子和螃蟹隔多久吃
螃蟹和柿子相隔多久,跟个人的消化能力有很大关系,一般情况下,胃排空需要2-4小时以上。最好,二者间隔4个小时左右的时间,再吃另一种食物比较安全。因为这样才可以避免柿子与螃蟹肉中的蛋白质相遇,而形成不能溶解的硬块,造成危险。
柿子和螃蟹的禁忌
1、莫吃柿皮,柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,所以不要吃柿子皮。
2、莫空腹吃,因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。
3、搭配合理,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。而且含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,是很易凝固成块,也会造成危害。其次,酒后也不宜吃柿子。
4、柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖,所以糖分过高又易被吸收,特殊人群不能多吃。
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