大米稀饭煮多久 大米稀饭煮多久合适
2022-09-13 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
大米稀饭煮40分钟左右即可。大米淘洗干净浸泡10分钟,锅里放入米和适量水,大火煮沸后,转中小火慢熬30分钟,约隔7-8分钟用勺子搅动一下,以防溢锅或糊锅。稀饭是以中国为主的东方人特有食物,各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等。玉米面可单独作为稀饭。
大米中含碳水化合物为75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白。其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率为66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥,在我国南方地区人们通常食用大米作为主食。
稀饭怎么才算熟了
稀饭的米软软的就熟了。使用煮熟的饭制作稀饭时,将熟米饭放在锅中,用勺子压碎,添加适量的清水,熬煮即可。喜欢吃口感浓稠的稀饭,可以酌情增加熬煮的时间。
熬稀饭要多长时间
煮稀饭要40分钟左右。大米淘洗干净浸泡10分钟,锅内放入米及足量的水,大火煮沸后,转中小火慢熬30分钟,约隔7-8分钟用勺子搅动一下,以防溢锅或糊锅。
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