煮粉条是冷水下锅还是热水 煮粉条冷水下锅还是热水
2022-11-10 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
煮粉条建议热水下锅,因为使用冷水时,粉条蒸煮的时间较长,除了煮不烂的情况容易发生,煮的时间越长,里面夹生的情况也会越多。将粉条热水下锅煮,可以缩短煮粉条的时间,也能使粉条的口感变得更好。在煮粉条的时候还可以往清水中加入适量的食用盐、香油,这样做可以让粉条的口感更加筋道、爽滑,还能让它不容易被开水熬煮至软烂或者是粘成一坨。
煮粉条要煮多久
煮粉条要煮多久视情况而定。粉条分为很多种,不同的粉条煮的时间不同。如果是红薯粉、马铃薯粉等为原料制成的粉条,一般煮制10分钟左右。如果是比较硬、粗的粉条,则需要煮15-20分钟左右。粉条的煮制时间不宜过长,避免软烂。
煮粉条需要泡吗
粉条最好提前泡一泡,但是要用冷水,泡至稍微软化。千万别用热水,热水一泡就烂了,这样再煮就烂乎乎的,不好吃了。泡好的粉条,加些酱油拌匀,这样调味更入味好吃。最后再加点食用油拌匀,防止粘连。
煮粉条的做法
1、先将干的粉条放温水提前泡半天,再将干辣椒切圈,把姜、蒜都切成细沫。
2、烧半锅水,等到水烧开。
3、水开了之后,把放泡过的红薯粉条下去煮10分钟。
4、煮过之后捞出放冷水里面晾凉,再沥水即可。
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