随着时代的变迁，端午节已成为了中华民族不可或缺的文化传统，也展现了中华文化的独特魅力。那么，端午节传统菜肴有哪些？2023端午节星期几？下面跟随天奇小编一起来看看吧！

　　端午节传统菜肴

　　1、粽子：端午节吃粽子是我国南北方都很普遍的传统习俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料，制作而成的，最具有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。

　　2、咸鸭蛋：又叫青皮、青蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。

　　3、鳝鱼：黄鳝又名鳝鱼、长鱼,形似长蛇,是一种生活在江河湖泊、池塘和稻田中的鱼类。黄鳝肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,每百克鳝肉中含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,还含有磷、钙、铁、维生素、核黄素和尼克酸等多种营养成分,是一种高蛋白低脂肪的优良食品,更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。

　　4、五黄：在江南一带有五黄月这个说法。在江浙一带，端午节这一天要吃“五黄”。五黄，是指黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄。但是“五黄”也不是特定的这几种，在有的地方不吃咸鸭蛋，而是吃黄豆。

　　5、艾馍馍：端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。

　　6、吃油糕：端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。

　　7、吃绿豆糕：在我国的很多地方，端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。

　　2023端午节是什么时候

　　2023年端午节在6月22日星期四。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等，日期在每年农历五月初五，是集敬神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

　　端午节有什么文化内涵

　　1、文化意蕴：关于端午祝福是该说“快乐”还是“安康”的讨论，背后其实是民众对节日精髓、传统面目的探寻，是希望能原汁原味地还原端午节的文化意蕴。

　　2、爱国之情：人们纪念屈原，不只是因为他的艺术造谐，更是因为他伟大的灵魂和深沉的爱国之情。

　　3、家国情怀：端午节里的家国情怀，更有大力弘扬的必要。对于很多人来说，端午节是个小长假，但对于医务工作者、社区T作人员、客运工作者、环卫工人等许许多多奋战在一线岗位的人来说，依然是“战斗”的节奏，正是他们的默默坚守和负重前行，才有了“安康”的端午节。他们的行为本身，就是对家国情怀的诠释，也值得全社会感念。

　　4、仪式感：每到端午节，各地都会组织各式各样的节日活动一一诵读《离强》、包粽子、做香包，划龙舟等等。通过这些活动，构筑起节日的仪式感，人们在参与的过程中，渐渐地与传统亲近。

　　5、赤忱的爱：端午节所承载的这种对祖国、对民族赤忧的爱，足以凝聚起我们持续拼搏和奋斗的磅磺力量。

　　6、传承责任：端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日，传承好发扬好端午节的文化内涵，是历史交予我们的责任。

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