贴秋膘是什么意思啊 贴秋膘吃啥
2023-08-03 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
贴秋膘是指秋天进补,以补充夏季消耗的体力,为冬天御寒做准备。这个习俗源于古时医疗条件差,冬季疾病多发,而春天食材匮乏,所以人们在秋季储备丰富的营养来增强体质,抵御严寒。现在,贴秋膘已经成为一种健康的生活方式,那么贴秋膘要吃啥?贴秋膘的意思是什么?一起来看看吧!
贴秋膘是什么意思啊
贴秋膘是指在立秋这一天吃味厚的美食佳肴,增加体重,以弥补夏季的消瘦和体虚。在过去,人们常常在立秋这天用悬秤称人的体重,与立夏时对比来检验肥瘦。如果体重减轻了,就被称为“苦夏”。为了健康,人们就会通过“贴秋膘”来“以肉贴膘”。在立秋这天,普通百姓家会吃炖肉,而讲究一点的人家会吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
贴秋膘吃啥
1、发酵食品:如酸奶、豆豉、醪糟等,有助于调理肠胃,维持肠道菌群平衡,缓解脾胃虚弱。
2、薯类:如红薯、芋头、紫薯等,含有丰富的钾、镁以及B族维生素,还能改善胃肠道消化和吸收能力,防止肥胖,降低患慢性病风险。
3、深色蔬菜:如绿色的西兰花、菠菜和芥兰,橙黄色的南瓜和胡萝卜等,能为身体补充维生素A,缓解眼睛干涩,预防夜盲症,防止呼吸道感染。
4、鸡蛋:含有优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和脂肪酸等,消化吸收率较高。最好通过清蒸或水煮的方式来烹调,避免油煎,防止增加胃肠道消化负担。
贴秋膘一定要吃肉吗
入秋后要防“上火”、莫贪凉,“贴秋膘”不等于“吃肉”,应根据自身身体状况,平衡营养饮食。
“贴秋膘”进补不等于只增加肉类、脂肪等的摄入“以肉贴膘”,而要结合自身营养状况,吃得健康。中医认为秋天比较燥,肥腻的肉类、油炸食品不宜多吃,防止“上火”和消化不良。
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