将猴头菇切成小丁和鸡蛋搅拌均匀一起蒸着吃，或者把猴头菇放入炖锅里加入鸡或者排骨一起炖汤喝。

　　猴头菇怎么吃

　　猴头菇是中国传统的名贵菜肴,被列入八大山珍之一。不过猴头菇价格不算太贵，大家都吃得起，而且猴头菇养胃的功能已经深入人心。那猴头菇要怎么吃呢?我们平常吃猴头菇有两种常见的吃法。第一种是将猴头菇切成小丁，然后打入鸡蛋搅拌均匀放在蒸锅里蒸着吃。另一种就是用猴头菇来炖汤，准备两三个猴头菇和鸡或者排骨一同放入炖锅内炖着吃。

　　什么人不适合吃猴头菇

　　猴头菇味道鲜美、保健功能高，一般人都适合吃，但再好的东西记住也不要贪嘴。过多食用，会因滋补过度，出现流鼻血、上火等状况。还有一些过敏体质的朋友尽量不要食用猴头菇，以免出现过敏症状。