1573国窖是哪个酒厂 国窖1573的诞生历史
2023-10-08 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
1573国窖是泸州老窖酒厂。国窖1573是泸州老窖旗下白酒品牌,始建于公元1573年,属于中国白酒鉴赏标准级酒品。1996年,泸州老窖股份有限公司拥有的泸州明代酿酒窖池被列为行业首家“全国重点文物保护单位”,被誉为“国窖”。
国窖1573的诞生历史
公历1573年,即明朝万历元年,明朝第13位皇帝朱翊均(神宗)登基改元。编年史载,泸州老窖从此开始形成规模酿酒窖池群。1952年第一次全国评酒会上,泸州老窖被评为首届中国“四大名酒”,并成为蝉联历届“中国名酒”的浓香型白酒。
1994年3月,泸州老窖酒厂独家发起并改组成立股份制企业,成为四川省酿酒行业中第一家股份制企业。同年5月9日,泸州老窖股份有限公司股票(000568)在深圳正式挂牌上市。
1996年,始建于明万历年间(1573年)、连续使用从未间断生产的1573国宝窖池群被列为全国重点文物保护单位。
2001年,泸州老窖深挖“浓香鼻祖”的历史资源优势、文化资源优势和品质资源优势,瞄准和满足消费者对白酒产品日益提升的品质和文化需求,推出高端白酒国窖1573。
泸州老窖的酿造工艺介绍
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高粱等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒,以己酸乙醇为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。
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