茄子可以生吃吗 茄子怎么做好吃
2019-12-28 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
茄子不可以生吃,虽然有些蔬菜既可以生吃也可以用来炒,但是不包括茄子。生的茄子含有茄碱,这是一种有毒的碱性物质,如果生吃茄子很容易导致中毒,而且茄子生吃的口感也不好。
茄子可以生吃吗
很多蔬菜可以生吃,但不是所有的蔬菜都可以生吃。像茄子就是不能生吃的,不仅因为生吃茄子口感不好,还因为茄子含有一些有毒的碱性物质,生吃茄子很容易引起腹痛、腹泻。很多人想生吃茄子是觉得茄子里面的膳食纤维如果加热会被破坏,其实膳食纤维与茄子是生还是熟没有太大的关系,温度也不会改变膳食纤维的特性,所以茄子最好还是不要生吃。
茄子怎么做好吃
茄子是餐桌上常出现的食材,适宜茄子的烹制方法也很多,炒、烧、焖、蒸、炸、拌都可以。不过今天小编要介绍的是凉拌茄子,凉拌茄子才是茄子最好吃的一种做法。凉拌茄子也是最能锁住营养,使茄子营养流失最少,而且也最容易吸收的做法。
凉拌茄子做法:首先将洗干净的茄子放在锅中蒸一下,将蒸好的茄子手撕成丝备用。接着在碗中加入蒜泥、食盐、老抽、酱油、白糖、味精、辣油子、醋搅拌均匀。然后将调好的调味料放入蒸好的茄子中,再撒上一点葱花拌匀就可以了。
猜你喜欢
5.5厘米是几号戒指 手寸如何测量
4月2日为国际什么读书日 4月2日的特殊节日
304不锈钢锅对人体有害吗 304不锈钢的生锈原因
301不锈钢是食品级吗 不锈钢的种类
3000米一级运动员标准 一级运动员的标准
3%过氧化氢消毒液的用途 过氧化氢消毒液的消毒原理
2尺4的腰围是多少厘米 常见的腰围对照
421开头的身份证是哪里的人 身份证号码的含义
4寸照片长和宽是多少厘米 寸照的标准
456钱的小龙虾一斤有多少只 如何选择小龙虾
海带可以生吃吗 海带怎么处理
茄子可以生吃吗 茄子怎么做好吃
鸡肉和茄子能一起吃吗 鸡肉和茄子能一起吃不
油麦菜可以生吃不 油麦菜能不能生吃
茄子能生吃吗 茄子可以生吃吗
茄子能生吃吗 茄子的功效与作用