豆浆煮沸后再继续烧几分钟才能喝 豆浆煮开后还要煮多久
2020-01-02 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
豆浆煮沸后再继续烧5~10分钟才能喝。未煮熟的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂和皂素两种有害物质,需要将豆浆完全煮熟后才能使它们失去活性,即豆浆煮沸后要再煮5~10分钟才能熟透。
豆浆煮沸后再继续烧几分钟才能喝
大豆本身含有胰蛋白酶抑制剂和皂素有害物质,如果豆浆未煮熟,这两种物质便会给我们身体造成危害。而一般我们在煮豆浆时,看到豆浆沸了千万不要停火,因为豆浆煮沸了之后,有害物质的活性还没有完全丧失,还需要再煮5~10分钟才能使它们失去活性。
豆浆是中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。
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