马鲛鱼和鲅鱼的区别 马鲛鱼和鲅鱼有什么区别
2020-01-07 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
马鲛鱼和鲅鱼的区别:1、马鲛鱼和鲅鱼背部都有一些斑点,鲅鱼相对来说头部会呈暗红色,而马鲛鱼则成淡蓝色。然后鲅鱼的牙齿比马鲛鱼的牙齿更加的锋利;2、马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。鲅鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;3、马鲛鱼的做法比鲅鱼的多,马鲛鱼除了红烧、清蒸,还可以做成熏鱼。
马鲛鱼和鲅鱼的区别
1、外形
马鲛鱼和鲅鱼外形上很相似,都是比较修长的。而且它们的背部都有一些斑点,同时鲅鱼相对来说头部会呈暗红色,而马鲛鱼则成淡蓝色,所以,从颜色上面也是可以直观的进行区分马鲛鱼和鲅鱼的。也可以根据牙齿的锋利程度来区分马鲛鱼和鲅鱼,鲅鱼的牙齿相对来说更加的锋利。
2、营养价值
马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。鲅鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
3、吃法
马鲛鱼和鲅鱼的肉质细嫩,都可以用于家常的一些制作方法,比如红烧或者清蒸。但是马鲛鱼肉质更加鲜嫩,而且刺也比较少,所以也会有更多的烹饪方法。可作熏鱼,也可用盐腌制,是下饭佳肴。
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