玉米淀粉可以做什么 玉米淀粉有哪些作用
2020-03-02 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
玉米淀粉可以用于食品加工,制作粉条或者勾芡等;玉米淀粉可以用于工业生产柠檬酸;玉米淀粉可以用于医药行业,用发酵法制作青霉素、四环素等;玉米淀粉也可以用作造纸原料,生产纸制品。
玉米淀粉有哪些作用
玉米淀粉也称为生粉,白色粉状。玉米淀粉是将玉米通过浸泡、粉碎、沉淀等制作工艺制程的,玉米淀粉的用途广泛,可以用于工业成产柠檬酸。玉米淀粉也可以用于药品生产,制作青霉素等。我们最常用到的玉米淀粉还是用于食品加工。
玉米淀粉在西点制作蛋糕中,可以降低面粉的筋度,增加蛋糕的松软口感。而在中餐中,玉米淀粉可以用来勾芡,挂糊油炸。
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