玉米淀粉可以做什么 玉米淀粉有哪些作用
2020-03-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
玉米淀粉可以用于食品加工，制作粉条或者勾芡等；玉米淀粉可以用于工业生产柠檬酸；玉米淀粉可以用于医药行业，用发酵法制作青霉素、四环素等；玉米淀粉也可以用作造纸原料，生产纸制品。
玉米淀粉有哪些作用
玉米淀粉也称为生粉，白色粉状。玉米淀粉是将玉米通过浸泡、粉碎、沉淀等制作工艺制程的，玉米淀粉的用途广泛，可以用于工业成产柠檬酸。玉米淀粉也可以用于药品生产，制作青霉素等。我们最常用到的玉米淀粉还是用于食品加工。
玉米淀粉在西点制作蛋糕中，可以降低面粉的筋度，增加蛋糕的松软口感。而在中餐中，玉米淀粉可以用来勾芡，挂糊油炸。
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玉米淀粉可以做水果糯米滋、脆皮炸鲜奶、椰丝牛奶小方糕。糯米粉：200克、玉米淀粉：50克、牛奶：200毫升、糖：15克、黄油：50克、橘子：10个、草莓：3个、椰蓉：50克。1、把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起，然后搅拌成糊状。2、上锅，开水蒸20分钟左右。3、取出趁热放入黄油，然后搅拌匀。
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