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清明节相关的美食 清明节特色食物

2020-04-02 天奇生活 【 字体:

  清明节相关的美食有青团、馓子、艾粄、清明果、欢喜团、枣糕、清明螺、食薄饼、润饼菜、乌稔饭、子推馍、朴籽粿、芥菜饭、菠菠粿、子福等。其实清明节除了祭祖、扫墓和踏青,品尝时令美味也是一大特色。

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  清明节相关的美食

  青团

  青团是江南地区一带的汉族特色小吃,青色的,用浆麦草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

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  馓子

  我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

  艾粄

  客家人有句老话叫:“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小球放进锅里蒸熟就是艾粄。

  清明螺

  清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。

  以上就是几个大家熟知的清明节美食,离清明节越来越近了,不妨也做来吃吃。

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清明节相关的诗句

清明节相关的诗句
清明节相关的诗句:无花无酒过清明,兴味萧然似野僧。明时帝里遇清明,还逐游人出禁城。春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。听风听雨过清明。愁草瘗花铭。满眼游丝兼落絮,红杏开时,一霎清明雨。好风胧月清明夜,碧砌红轩刺史家。野棠花落,又匆匆过了,清明时节。

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关于清明节的人物传说有为了纪念被火烧死的忠臣——介子推,晋文公将介子推被烧死的这一天定为“寒食节”,又将寒食节的后一天定为“清明节”。

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清明节吃的粑粑叫做蒿子粑粑,别名为青团。蒿子粑粑是以蒿叶(白蒿、牡蒿)、米粉、腊肉、食盐、白糖、植物油等为主要原料制作而成。其颜色呈现出鲜绿色,是一种具有地方特色的美食。

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