将吃不完的圣代用保鲜膜包裹起来，避免沾上冰箱里的味道；包裹好之后放进冷冻室里，将冰箱温度调至-18至-20度之间，即可过夜保存。需要注意，圣代吃的时候会融化，再放进冰箱冷冻，其中的水分就会结冰；等再次取出来就会有冰渣子，影响圣代的口感。因此，最好一次性将圣代吃完。

　　吃不完的圣代怎么保存

　　圣代，是一种冰激凌甜点。传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆，有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果(香蕉、菠萝)。在牛津字典上，关于圣代的起源有些模糊。不过大家都认为，圣代Sundae的名称是来自Sunday。

　　关于圣代的起源，有很多说法。其中，主流的一个说法是冰激凌圣代其实是冰激凌苏打的变体。埃文斯顿公立图书馆发表的文献有所说明，在伊利诺斯州在星期日喝苏打水是违法的。1980年，埃文斯顿是第一个禁止售卖冰激凌苏打的地方，于是这里的一些有创意的甜品制作商，为了遵守法律，在星期日销售加了糖浆的冰淇淋代替苏打，于是就产生了这种特殊的Sunday冰淇淋。