年糕怎么做好吃 年糕怎么做
2020-06-28 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
准备200克年糕、一个青椒、一个红椒、半颗洋葱、少量白芝麻,5汤匙番茄辣椒酱、2茶匙白糖、适量盐、适量油。年糕洗净、青椒、红椒、洋葱分别切细条,番茄辣椒酱加白糖兑匀备用,热油锅,炒香洋葱,放入年糕,倒入调好的酱汁,再加适量水煮开;待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,洒上白芝麻即可。
年糕怎么做好吃
年糕是以糯米或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品,是一种传统美食。年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。
那年糕怎么做好吃呢?除了上面介绍的方法外,还可以做成辣炒年糕,具体步骤就是将年糕改刀成小块待用,白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。锅中加水,待水开之后倒入年糕氽一下倒出。锅内加入少许精制油,放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒,煸香后加少许水,放入氽过水的年糕,略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡,出锅装盘撒少许熟白芝麻即可。
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