咖啡豆的种类 咖啡豆的种类是什么
2020-07-31 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
咖啡豆的种类有阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆,阿拉比卡咖啡含有约百分之一的咖啡因,质量好的咖啡都基本都来自阿拉比卡。而罗布斯塔咖啡豆则含有约百分之二的咖啡因,它的浓度很高,所以口味比较苦涩。
其实最早期咖啡豆是被阿拉伯人整颗咀嚼,以此吸取其中的汁液。后来他们才将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,来充当体力补充剂。直到约公元 1000 年,绿色的咖啡豆才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。
阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆是知名的咖啡店品种,咖啡树的生长对热度和湿度要求非常高。高度越高咖啡豆烘培出来的质量越好,而阿拉比卡豆的生长环境很符合这类条件,因此阿拉比卡豆的咖啡因含量较低。罗伯斯塔豆的咖啡因含量较高,是因为它易栽培,对热带气候也有很强的抵抗力。
咖啡豆的种类有阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆,阿拉比卡咖啡豆含有约百分之一的咖啡因。而罗布斯塔咖啡豆则含有约百分之二的咖啡因,它的浓度很高,所以口味比较苦涩。
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