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花甲怎么做好吃又简单 花甲好吃又简单的做法

2020-11-23 天奇生活 【 字体:

  1、香辣花甲:姜、蒜洗净切末,辣椒切段;炒锅加油烧热,爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖;倒入花甲,快速炒匀至花甲全部张开口即可。2、凉拌花甲:红椒洗净去蒂、切块,花甲洗净;锅中加水烧沸,下入花甲煮至开壳,捞出装入碗内;加入红椒和其他调味料拌匀即可。

花甲怎么做好吃又简单

  花甲怎么做好吃又简单

  花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。花蛤,潮汕人也叫花蚶,这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。

  在中国大陆,有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤。肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。

花甲怎么做好吃又简单

  中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

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花甲怎么做好吃又简单 花甲好吃的做法

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花甲可以制作成花甲粥。准备好食材花甲、枸杞和大米。将花甲倒入沸水中烫至开壳,捞起洗干净。香菜洗干净切碎。大米洗净,加入少许盐,用清水、食用油浸泡30分钟。砂锅中注入足量清水,烧沸,放入大米煮滚,加入枸杞,转小火煲至米汤浓稠,加入花甲、姜丝煲10分钟,加盐调味,撒上香菜即可。

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1、把长豆角洗净切成小段,肉切成肉丝,红椒切成小块,大蒜头拍扁。2、炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。3、再倒些油把蒜头、长豆角、红椒一起炒2分钟左右加入肉丝,再加入盐和鸡精翻炒。4、盛出装盘即可。长豆角味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅。

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