煮肥肠放什么容易烂
2021-03-13 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
煮肥肠放入少许碱容易烂。要想猪大肠煮出来更烂一些, 煮之前可以先用清水浸泡一段时间,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,这样煮出来的肥肠口感酥烂,而且没有异味。
肥肠怎么洗干净
在锅中倒入适量清水煮沸,把猪大肠放进去煮5分钟,捞出来,将猪大肠翻过来,用开水烫5分钟左右,把猪肠血水烫出来,之后再用盐水将猪大肠搓洗干净,把其里面的油脂去除即可。
除此之外,还可以先剪掉猪大肠外面的肥油剪掉,用水灌大肠,用筷子从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部之后放到盆里,在盆里加点面粉和食盐以及清水,反复搓洗大肠至产生胶液,之后用清水洗干净,倒入料酒或者白醋以及少量水,反复搓洗,产生胶液之后再用清水洗干净即可。
肥肠怎么煮容易烂
1、冷水下锅,要想猪大肠更容易煮烂煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。
2、煮的时间要长,在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段,放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便,主要是调味。
3、不要直接下锅炒,千万别把生大肠直接扔在锅里炒,那样做出来的大肠一定没人嚼得动。
4、用高压锅压,如果时间比较紧急可以用高压锅煮肥肠,用高压锅炖猪肠需要煮大概15分钟,就可以完全煮好。
猜你喜欢
枇杷煮了为什么发苦味 枇杷煮后发苦味还能吃吗
2024三伏天一共多少天 三伏天时间如何计算
枇杷果能不能晒干保存 枇杷干应该怎么做
枇杷熬的时候需要放水吗 枇杷膏应该怎么熬
枇杷一斤大概有多个 枇杷一天最多能吃多少
枇杷炖冰糖要多长时间 枇杷炖冰糖的做法
为什么枇杷膏是黑色的 枇杷膏有哪些功效
枇杷果的核可以吃吗 枇杷果核的作用
枇杷酒的多种制作方法 枇杷酒的具体制作方法
枇杷和橙子能同时吃吗 枇杷和橙子一起吃有什么好处
煮肥肠放什么容易烂
黑米怎么煮容易烂 黑米煮多久能煮熟
尿里放什么会显示怀孕 怎么通过尿来检测怀孕
煮鸡蛋是开水还是冷水好 鸡蛋用冷水煮还是开水煮更好
泡好的木耳放冰箱多久 发泡后的木耳放冰箱能保存多久
青虾水煮几分钟熟 青虾一般需要煮几分钟熟