糯米和江米的区别 糯米和江米有什么区别
2021-03-31 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
糯米和江米没有区别。因为江米去了壳以后就是糯米,不管是江米还是糯米,都含有非常丰富的蛋白质物质。二者在吃法上也是一样的,糯米主要可以用于制作成比较有黏性的小吃,比如年糕。江米可以制作成江米糕,松软可口。
因为江米和糯米在叫法上不同,所以大家对于它们有一定的误解。糯米指的就是糯稻脱壳了的大米,只不过是在不同的地区,叫法不同而已。对于南方人来说,比较习惯把将其称为糯米,而北方人会把糯米叫成江米。因此,不管是江米还是糯米,它们本质上不存在任何的区别的。
糯米就是江米,糯米呈乳白色,不透明,黏性大,分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形,是家常经常食用的粮食之一。糯米因其口感香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小,后黏性大,口感滑腻,较难消化吸收。
长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。
猜你喜欢
为什么在夏至这天影子最短 北半球影子长短的变化规律
北半球夏至与冬至的区别 北半球夏至到冬至的变化
夏至适合泡什么茶饮 夏至喝茶饮需要注意什么
为什么夏至北方比南方白天长 夏至这一天的极昼范围有多大
夏至为什么要喝糖水 夏至喝什么比较好
夏至的民俗农事有哪些风俗 夏至的风俗有哪些
与夏至有关的古诗有哪些 与夏至有关的古诗反映了什么
夏至北半球什么最短什么最长 北半球的昼夜长短是何如变化的
夏至有哪些常吃的食物 夏至的习俗
夏至后如何确定暑伏时间 三伏指的是什么
糯米和江米的区别 糯米和江米有什么区别
分式和整式的区别 分式与整式有什么区别
真空胎和普通胎的区别 真空轮胎与普通轮胎有什么区别
国5和国6的区别 国5和国6有什么不一样
头等舱和商务舱的区别 头等舱和商务舱的区别是什么
慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别 慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别是什么