坚果有哪些 坚果都有哪些品种
2021-05-21 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
坚果有杏仁、腰果、核桃、松子、开心果、榛果、瓜子、花生等。坚果是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含一粒或者多粒种子。坚果是植物的精华部分,富含蛋白质、油脂、矿物质、钙物质、各种维生素等营养元素,非常适合给青少年或儿童以及孕期妈妈食用。坚果适合在上午吃,它能压制饥饿感,并延长饱腹感。坚果虽然非常好,但油脂太多,每天只宜吃一汤匙的量,否则容易增肥。
坚果的食用方法:
1、坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果,效果最好。
2、坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃,不过各有利弊,因人而异。大杏仁整粒吃的时候,饱腹感会比较强,餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密,纤维含量高,彻底嚼碎磨碎比较困难,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱,就更是如此。
选择坚果的时候应该注意以下几点:
避免像琥珀桃仁这样深度加工的产品,因为里面不但含有大量糖分和添加剂,还可能是用坏的果仁制作的,吃了对身体没有好处。
尽量选择带壳的坚果,这能造成心理层面的暗示。如果是剥好的果仁,一口就能塞进一把,瞬间就能吃掉一袋。而这种带壳的坚果需要人慢慢费力去剥开,让人进食速度慢下来,也对吃了多少心里有个数。研究表明,带壳的坚果有助于从视觉上提醒食用的人,吃到平时食量的65%就感觉饱了。
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