四大美食之都是哪四个? 四大美食之都分别指谁
2021-05-31 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
四大美食之都包括中国的成都、顺德、澳门、扬州,这是联合国教科文组织认定的中国美食城。成都的美食代表是川菜,顺德菜属粤菜中的广府菜系,澳门土生菜也称澳门式葡国菜,而扬州是淮扬菜的发源地。
四大美食之都是哪四个?
这里的四大美食之都是由联合国教科文组织认定的,并不是国人自己以为的美食城。中国共有四个城市获得这一称号。分别是成都市(2010年),顺德区(2014年),澳门特别行政区(2017年)和扬州市(2019年)。
1、成都菜
川菜流派之一,川菜的重要组成,分属上河帮菜,又称成都官府菜。川菜做法讲究,口味麻辣居多,做法雅致讲究,品类繁多。
代表菜品:妻肺片、麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。
2、顺德菜
顺德菜属粤菜中的广府菜系,是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜的特点是:清、鲜、爽、嫩、滑。
代表菜品:大良双皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、伦敦糕、焖大鳝、陈村粉和鸡仔饼等。
3、澳门菜
吸收融入了非洲、印度、东南亚地区、马六甲等地、中国广东的菜品烹调技术,其做法多样化,融合了国外的烹调技术,渐渐形成了澳门独特的美食。
代表菜品:葡式蛋挞、马介休、鲜虾浓汤、椰汁糕、水蟹粥、免治、甘薯蛋糕、猪扒包。
4、扬州菜(淮扬菜)
淮扬菜发源于扬州、淮安,是中国传统四大菜系之一。由于地处江河之边,所以淮扬菜多以江湖河鲜为原料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,做出的菜品火候利用得宜,细致精美。
代表菜品:大煮干丝、三套鸭、清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝。
猜你喜欢
三伏天从什么时候开始算起 三伏天如何调理饮食
三伏天最热的是哪一伏 三伏的时间如何确定
小暑应该注意些什么 小暑期间如何保持良好的心态
小暑过后的节气是什么 小暑到大暑的气象变化
小暑是入伏的头一天吗 小暑与三伏天的关系
三伏天忌吃什么食物 三伏天吃哪些比较好
夏季为什么多暴雨天气 如何预防夏季的暴雨天气
2024末伏从哪天开始到哪天结束 末伏与秋老虎的关系
2024中伏从哪天开始到哪天结束 中伏热不透是什么意思
2024初伏从哪天开始到哪天结束 初伏为什么要吃饺子
四大美食之都是哪四个? 四大美食之都分别指谁
我国在南极建立的第四个科考站名称是 我国在南极建立的第四个科考站名称是什么
四个直辖市有哪四个 四个直辖市是哪四个
四个老虎打一成语 四个老虎打一成语是什么成语
修之来此乐其地僻而事简,又爱其俗之安闲翻译 修之来此乐其地僻而事简,又爱其俗之安闲的意思
四大美女是哪四个 四大美女是哪四个排名